Apfel-Quark-Kuchen

Zutaten für 12 Portion(en)

125 g Zucker
600 g Äpfel
600 g Magerquark
125 g Grieß
2 mittlere Eiweiß
2 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz
1 TL Zitronenschalenabrieb
4 TL Halbfettmargarine
2 EL Zitronensaft

Zubereitung von Apfel-Quark-Kuchen

Quark, Eigelb,Margarine,Grieß, Zucker, Zitronensaft und Zitronenschale miteinander verrühren. Äpfel schälen, entkernen, in kleine Stücke schneiden und untermischen. Eiweiß mit der Prise Salz steifschlagen und vorsichtig unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm ) geben und auf der untersten Schiene im Backofen bei 160 Grad Heißluft 60 Minuten backen. Im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Apfel-Quark-Kuchen

Pro Portion 2 g Fett.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 80 Minute(n)
Pro Portion etwa 162 kcal

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