Apfelsalat mit Nüssen

Zutaten für Portion(en)

250 g Sellerieknolle
750 g Äpfel, säuerlich
1 Stk. Zitrone
2 EL Mineralwasser
2 EL Öl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
125 ml Sahne
2 EL Haselnüsse

Zubereitung von Apfelsalat mit Nüssen

Sellerieknolle schälen und grob raspeln oder hobeln. Äpfel schälen und ebenfalls grob raspeln oder hobeln. Dazwischen mit dem Saft der Zitrone beträufeln (dadurch werden die Apfelstücke nicht braun). Mit dem Mineralwasser und Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schlagsahne schlagen und vorsichtig unterheben. Portionieren und mit den gehackten Haselnüssen bestreuen. Baldigst servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Apfelsalat mit Nüssen

Tipp für die Abwechslung: Anstatt der Schlagsahne Sauerrahm oder Joghurt verwenden. Mit Minzeblättern würzen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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