Äpfel vierteln, schlälen,Kerngehäuse herausschneiden und noch einmal halbieren. Mit Zitrone beträufeln. Äpfel mit Zucker, Zimt, Nelkenpulver, Apfelsaft und Zitronensaft aufsetzen und bei sehr niedringer Hitze köcheln lassen. Sie dürfen nicht zu weich werden. Butter bei niedriger Hitze schmelzen lassen. Mehl, Butter, Zucker miteinander verrühren, wobei sich Streusel bilden. Äpfel in eine flache Auflaufform geben, Streusel darüber geben und im Ofen bei Oberhitze (Umluft 160 °C) 30 Minuten garen lassen. Zum Schluss ganz kurz unter dem Grill oder bei hoher Oberhitze bräunen.
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