Das Obst gut einzuckern und abtropfen lassen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Grieß, Backpulver, Zitronensaft und Salz zugeben und den Quark darin verrühren. Die steif geschlagenen Eiweiße vorsichtig unterheben. In eine gefettete Form abwechselnd Quarkmasse und Obst füllen, zuletzt Quark.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 45 min. backen.
Das Rezept hat 300 kcal nicht 199.
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