(alternativ: Kokosraspel)
Mango, Kiwis, Ananas und Litschis schälen. Mangofruchtfleisch in Spalten vom Kern schneiden. Kiwis in Scheiben schneiden. Ananas längs vierteln, den Strunk entfernen, Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Litschis entkernen.Limetten auspressen. Saft mit flüssigem Honig verrühren. Früchte mit der Marinade mischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Kokos-Chips goldbraun rösten und darüberstreuen. Mit Kapstachelbeeren und Melisse verzieren.