Lauch in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in einen Topf mit Salzwasser geben und etwa 10 Minuten auf kleiner Stufe garen lassen.
Lauchstücke in eine kleine Auflaufform geben. Frischkäse, Petersilie, Ei, Magermilch und Gewürze mit einem Mixer vermischen und dann über den Lauch gießen. Bei 200 °C, ca. 20 Minuten im Backofen backen. Mit Petersilie garnieren.
Dazu können Pellkartoffeln serviert werden.
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