Burgunder-Rindfleisch

Zutaten für Portion(en)

30 g Speck, durchwachsen
1 mittlere Zwiebel
30 g Margarine
750 g Rindfleisch
3 EL Mehl
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
375 ml Rotwein, Burgunder
125 ml Fleischbrühe
1 große Lorbeerblatt
2 Stk. Gewürznelken
1 EL Tomatenmark
1 Glas Champignons
2 EL Cognac

Zubereitung von Burgunder-Rindfleisch

Speck im Topf auslassen. Gehackte Zwiebel darin anrösten. Margarine zugeben. Rindfleisch würfeln und in Mehl wenden. Im Topf rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Nach und nach Rotwein und Fleischbrühe zugießen und 10 Min.schmoren. Lorbeerblatt und Nelken dazugeben.

Tomatenmark unter Rühren hinzufügen. Weitere 60 Min. schmoren. Hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Gut abgetropfte Champignons dazugeben und noch weitere 15 Min. weiterschmoren. Mit Cognac abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Burgunder-Rindfleisch

Dazu passt: Gemischter Salat,Butternudeln und ein Burgunder Rotwein!

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 120 Minute(n)

5055 x	gelesen
132 x	gespeichert
557 x	gedruckt
7 x	bewertet

http://img.kochrezepte.de/recipeimages/156926/46120/burgunder-rindfleisch_20110131062539681_preview.jpg

Fragen, Anregungen und Lob

Noch leckerer geht nicht !!

War sehr lecker :-)

1 / 1

Bild / Video hochladen

Inhalt melden

Ein Rezept von

Weitere Rezepte Zur Homepage

Stichworte

Kombi-Suche

Inhalt einbinden Wir bieten Ihnen die Möglichkeit das Gericht Burgunder-Rindfleisch kostenlos auf Ihrer Webseite einzubinden.
Bitte verwenden Sie hierfür
diesen Quelltext

Gewinnspiele