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Leckere & einfache Frankreich Rezepte auf Kochrezepte.de

 
 

Frankreich Rezepte

Über Frankreich sagt man, dort wurde das Kochen erfunden. Nicht umsonst heißt es „Schlemmen wie Gott in Frankreich“. Und wo die Götter speisen, muss es für uns Menschen doch auch ganz lecker sein. Und weil Frankreich nicht weit ist, kennt man viele Spezialitäten auch hier. Man denke an den Elsässer Flammkuchen, das Bœuf Bourguignonne, die Tarte au citrone, die Quiche Lorraine, den Coq au vin, die Crème brûlée und und und. Und weil Frankreich ein großes Land ist mit zahlreichen Regionen und seinen Spezialitäten, hat es auch reichlich Rezepte zum Nachkochen zu bieten. Hier finden Sie eine Liste mit leckeren Rezepten aus Frankreich.

844 Frankreich Rezepte gefunden

  • Bild
    Rezeptname
     Datum Bewertung
  • gebratenes-haehnchen-auf-provenzalische-art

    Gebratenes Hähnchen auf provenzalische Art

    Hähnchen waschen abtrocknen Öl Salz Pfeffer Kräuter verrühren innen außen bestreichen Ofen Stunde braten Minuten Zwiebeln Knoblauch abziehen Tomaten dünne Scheiben Karotten...

     
  • basilikum-poularde

    Basilikum-Poularde

    Brühe Kochen Langkornreis hineingeben knapp garen Knoblauchzehen dazupressen Poularde waschen Basilikumblätter Tier Haut schieben Butter Eier abgetropften Reis Salz Pfeffer...

     
  • elsaesser-flammkuchen-in-60-minuten

    Elsässer Flammkuchen in 60 Minuten

    Schinken Bauchspeck Stücke Zwiebeln Ringe Schmand Wasser Pfeffer Salz Knoblauch geschmeidigen Soße anrühren Bitte eigenem Ermessen würzen Erst Mehl Hefe lauwarmes Teig...

     
  • gebratene-etouffee-taubenbrust-mit-blumenkohl-mandelpueree

    Gebratene Etouffée-Taubenbrust mit Blumenkohl-Mandelpüree

    Etouffée Taubenbrust Tauben ausnehmen waschen Keulen abtrennen Federkiele wegzupfen Flügelknochen Trauben Zweig Rosmarin Thymian Lorbeerblatt drei angedrückten...

     
  • calvados-huehnchen-normannische-art

    Calvados-Hühnchen normannische Art

    Geflügel Küchenkrepp abreiben innen außen pfeffern salzen Estragon ausstreuen Hälfte Butter Huhn zunähen stecken Flügel Keulen Körper Öl rundum knusprig anbraten Hitze...

     
  • angel-loup-de-mer-im-bouchot-muschelsud-mit-weissem-bohnenpueree-und-paprikaconfit

    Angel-Loup de mer im Bouchot-Muschelsud mit weißem Bohnenpüree und Paprikaconfit

    Loup de mer Haut Filets scharfen Messer einritzen Öl Pfanne heiß Hautseite vorsichtig Salz würzen mehlieren Fisch mehlierten Seite knusprig braun braten Butter aufschäumen...

     
  • poulet-au-vinaigre-huehnchen-in-estragonsosse

    Poulet au vinaigre Hühnchen in Estragonsoße

    Knoblauchzehen schälen Tomate würfeln Huhn Salz Pfeffer würzen Butter Öl anbraten goldgelb Estragonessig ablöschen Wein gewürfelte Zucker min abgedeckt köcheln Gegartes...

     
  • franzoesische-zwiebelsuppe

    Französische Zwiebelsuppe

    Zwiebeln schälen Strünke Scheiben Käse reiben Petersilienzweig hacken Pfanne Butter anbraten Lorbeerblatt Thymian Rotwein ablöschen Brühe Minuten köcheln Kräuter...

     
  • kabeljaufilet-in-bierteig

    Kabeljaufilet in Bierteig

    Kabeljaufilet lange Stücke geschnitten gesalzen Knoblochscheiben ausgelegte Porzellanschüssel gelegt Fisch Knoblauchscheiben belegt Weißwein Zitronensaft benetzt lässt ihn...

     
  • duchesse-kartoffeln

    Duchesse-Kartoffeln

    Kartoffeln waschen schälen Würfel gesalzenem Wasser kochen Ausdampfen Kartoffelpresse passieren Backblech Butter bestreichen Eigelb Kartoffelmasse Salz Muskat Dressiersack...

     
  • mangold-risotto-mit-gebratenem-kabeljau

    Mangold-Risotto mit gebratenem Kabeljau

    Alaska Kabeljaufilets abspülen trocken tupfen auftauen Zwiebel schälen hacken Mangold putzen weiße Blattrippen Blätter trennen Rippen schmale breite Streifen Mangoldrippen...

     
  • franzoesische-ziegenkaesetaler-auf-schweinemedaillons-im-baconmantel

    Französische Ziegenkäsetaler auf Schweinemedaillons im Baconmantel

    Bacon Schneidebrett ausbreiten Filet einrollen Küchengarn zubinden Fleisch Pfanne Öl rundherum anbraten Salz Pfeffer würzen Ziegenkäsetaler Mitte quer Medaillons Seite Senf...

     
  • burgunderbraten

    Burgunderbraten

    Suppengrün Knoblauch Schalotten Chili Wacholderbeeren Ingwer Lorbeerblätter Nelken Zimt Pfanne anbraten Salz & Pfeffer Thymian & Rosmarin würzen Rotwein ablöschen Abkühlen...

     
  • sauce-mit-blauschimmelkaese

    Sauce mit Blauschimmelkäse

    Käse – Teelöffeln Crème fraîche Topf Vorsichtig schmelzen restliche aufkochen ständig weiterrühren Sauce schwer Löffel hängt Herd frisch gemahlenem Pfeffer

     
  • rosa-lammruecken-mit-confierten-tomaten-und-gebratenen-semmel-pilzknoedeln

    Rosa Lammrücken mit confierten Tomaten und gebratenen Semmel-Pilzknödeln

    Lammrücken Salz Pfeffer würzen heißen Pfanne Olivenöl Seiten anbraten Thymian Rosmarin Knoblauchzehe mitgaren Backofen Minuten ruhen bedarf Aufsicht Garzeit qualitative...

     
  • franzoesischer-ziegenkaese-an-karamellisierten-feigen

    Französischer Ziegenkäse an karamellisierten Feigen

    Zucker Topf karamellisieren Wein ablöschen Ras hanout Feigen schwacher Hitze köcheln vorsichtig nehmen Fond sämig einkochen Kalte Butter Schneebesen unterrühren zufügen...

     
  • huhn-in-wermutsahne

    Huhn in Wermutsahne

    Poularden Hähnchenteile salzen pfeffern Paprika Hälfte Thymians einreiben Butter Bräter zerlassen Fleisch anbraten Scheiben geschnittenen Knoblauch restlichen Thymian...

     
  • wraps-mit-franzoesischem-ziegenfrischkaese-gebratener-haehnchenbrust-und-getrockneten-tomaten

    Wraps mit französischem Ziegenfrischkäse, gebratener Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten

    Hähnchenbrustfilet feine Streifen angedrücktem Knoblauchzehe beschichteten Pfanne Öl anbraten garen Honig¸Cayennepfeffer Salz Pfeffer würzen Getrocknete Tomaten Wrapes...

     
  • gebratener-label-rouge-kapaun-mit-aepfeln-und-kartoffeln

    Gebratener Label-Rouge-Kapaun mit Äpfeln und Kartoffeln

    Kapaun Küchengarn Olivenöl bestreichen Bratform salzen pfeffern vorgeheizten Backofen °C Stunden braten regelmäßig Bratensaft übergießen Äpfel schälen Kerngehäuse großzügig...

     
  • rinderrouladen-in-apfel-cidre-sosse

    Rinderrouladen in Apfel-Cidre-Soße

    Äpfel waschen entkernen Spalten Rouladen salzen Meerrettich bestreichen Speck Schwarte befreien Roulade Scheiben Apfelspalten belegen aufrollen feststecken Zwiebeln schälen...

     
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