Gefüllte Gemüsezwiebeln

Zubereitung von Gefüllte Gemüsezwiebeln

Gemüsezwiebeln schälen und von jeder Zwiebel am spitzen Ende einen Deckel abschneiden. Zwiebeln mit einem Esslöffel aushöhlen. Knoblauch schälen und hacken. Hackfleisch mit Ei, Paniermehl, Wasser und Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüsezwiebeln mit der Hackfleischmischung füllen. Eine ofenfeste Form mit Butter fetten und die gefüllten Zwiebeln einsetzen. Wer möchte, kann die Zwiebeldeckel neben die Zwiebeln legen. Mit Gemüsebrühe etwa 2 cm hoch auffüllen, dann die Sahne dazugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten garen. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit geriebenem Käse überstreuen und weitere 10 Minuten zurück in den Backofen geben. Die würzige Sahne-Brühe-Mischung als Soße servieren.