Aus Käse, Senf, Paniermehl, der weichen Butter und der Kräutermischung eine Paste rühren. Die Steaks vorbereiten und salzen und pfeffern.
Fleisch in einer Pfanne beidseitig anbraten, aber nicht durchbraten. Die Masse auf die Steaks streichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C überbacken.
Dazu reiche ich Frischkäsekartoffeln und einen gemischten Salat.
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