Steaks in heißem Olivenöl 3 min von beiden Seite anbraten. Dann erst mit Pfeffer und Salz würzen.
Für die Sauce Zwiebeln kleinschneiden und leicht anbraten, sie sollten hellbraun sein. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Tomaten und Pilze mit anbraten, mit etwas Wasser ablöschen und köcheln lassen. Danach Tomatenmark zugeben mit Sahne auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen und die Sauce binden.
Mit Kroketten, Pommes oder Herzoginkartoffeln reichen. Als Beilage Salat der Saison.
und was ist mit den Filoblättern?
heast g´scheiter erklären bitee ...
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