Spareribs vom Grill

Zutaten für 4 Personen
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    Die gewaschenen Spareribs in kochendem Salzwasser bei mäßiger Hitze 30 bis 40 Minuten köcheln lassen. Anschließend herausnehmen, gut abtropfen lassen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

    Das Öl mit Honig, Tomatenketschup, Senf, Majoran, Thymian und Paprikapulver in einer Schüssel glattrühren, Tabasco nach Geschmack dazugeben. Den Zitronensaft und die mit Salz zerriebenen Knoblauchzehen unterrühren und die Spareribs damit einstreichen. Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

    Auf dem Grill 20 bis 30 Minuten garen, währenddessen öfter mit der restlichen Marinade bestreichen.