Sahne-Lendchen aus dem Ofen
Zutaten für
Zubereitung von Sahne-Lendchen aus dem Ofen
Champignons abtropfen lassen. Filets trockentupfen und in 16 Medaillons schneiden. Speckscheiben quer halbieren, jeweils um ein Medaillon wickeln und evtl. mit Spießchen feststecken. Nebeneinander in einen breiten ofenfesten Topf oder Bräter legen. Champignons darüber verteilen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Dill und Petersilie waschen und, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, fein schneiden bzw. hacken. Kräuter über die Pilze streuen. Sahne, Paprika und Curry verrühren und darübergießen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 175 °C, Umluft 150 °C, Gas Stufe 2 ca. 45 Minuten schmoren. Dann offen weitere ca. 30 Minuten schmoren. Mit Petersilie garnieren.
Anmerkung und Kochtipps für Sahne-Lendchen aus dem Ofen
Schon morgens oder am Vortag können Sie Fleisch, Pilze und Würzsahne einschichten und im Kühlschrank durchziehen lassen. Später einfach in den Ofen schieben.
Dazu schmeckt Reis.
einfache ZubereitungZubereitungszeit 40 Minute(n)
Pussy-Danny
