Boeuf Stroganoff mit Schweinefilet

Zutaten für Portion(en)

75 g Butter
750 g Zwiebeln
750 g Champignons
1050 g Schweinefilet
(alternativ: Rinderfilet)
375 ml Sahne
375 ml Créme fraîche
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
3 TL Dijon-Senf
3 TL Senfpulver
6 EL Öl
3 Zehe(n) Knoblauch

Zubereitung von Boeuf Stroganoff mit Schweinefilet

Crème fraîche und Sahne mischen. Zwiebeln, Champignons und Knoblauch in der Butter 20 bis 25 Min. schmoren. Das fein geschnetzelte Fleisch in 3 Portionen kurz und scharf anbraten. Alles miteinander mischen und mit Senf und Senfpulver abschmecken, einmal aufkochen und servieren.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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