Fleisch in Brühe kochen, bis es weich ist. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Fleisch in kleine Würfel schneiden und in einen größeren Topf geben. Etwas von der Brühe dazugeben. Gewürze, Senf und Essig untermischen. Zwiebeln sehr klein hacken, saure Gurken würfeln und untermischen. Etwas Gurkenbrühe dazugeben. Abschmecken und evtl. nachwürzen, aber nur Senf und Essig nachgeben, mit Salz eher sparsam sein. Zum Schluss die Salatmayonnaise untermischen. Topf schließen und kaltstellen. Vor dem Anrichten noch einmal abschmecken.
Bild 1 gehört zu meinem Fleischsalat.
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