Hackfleisch, Ei und Zwiebelsuppenpulver verkneten. Aus dem Teig acht flache Steaks formen. Zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hacksteaks darin fünf Minuten von jeder Seite braten.
Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Restliches Öl darunter schlagen. Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unterrühren.
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und klein zupfen. Tomaten und Gurke waschen. Tomate achteln, Gurke in Scheiben schneiden. Salatzutaten und Marinade mischen.
Butter in acht dünne Scheiben schneiden, auf die Steaks geben und mit den Röstzwiebeln bestreuen. Mit Salat anrichten und das Brot dazu reichen.
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