Zucchinitopf

Zutaten für Portion(en)

1 mittlere Zucchini
1 mittlere Paprikaschote, gelb
1 mittlere Paprikaschote, rot
1 Hand voll Zwiebeln
500 g Hühnchenbrust
1 Tasse(n) Reis
2 EL Olivenöl
1 Tasse(n) Brühe, fett

Zubereitung von Zucchinitopf

Das Gemüse würfeln, den Reis kochen und das Hühnchen in 2 EL Olivenöl anbraten. Zucchini, Paprika und Zwiebeln in einen Topf geben, mit 250ml Brühe auffüllen und weichdünsten. Zum Schluss Reis dazugeben. Nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)
Pro Portion etwa 0 kcal

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derkiki

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