1. Zwiebel abziehen und klein schneiden. Zucchini waschen, putzen und grob raspeln. Zwiebeln im Öl andünsten. Hack kräftig darin anbraten. Zucchini,Tomatenmark und Thymian kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Basilikum waschen, hacken. Mit Eier und Sahne verrühren, salzen und pfeffern. Hackmischung in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit Eier und Sahne übergießen .3. Tomaten waschen und putzen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. E- Herd auf 180 °C.
Guten Appetit!
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