Zrazy-Klößchen

Zutaten für 4 Personen
Kein Schleppen? Zutaten online bestellen:
  • 1
    Den Schinken fein hacken, Karotte und Sellerie fein raffeln. Lauch fein schneiden. 1 Zwiebel fein hacken. Hack mit dem Schinken und dem Gemüse, der in Milch eingeweichter und gut ausgedrückter Semmel, Eiern und den Gewürzen mischen. Falls die Masse zu feucht ist, Semmelbrösel hineinkneten. Mit einem Löffel ovale Klößchen formen und im heißem Fett rundherum braten.
    Champignons in Scheiben schneiden. Tomaten vierteln. Beides mit 1 gehackter Zwiebel und der Brühe aufsetzen und ca. 20 Min. zugedeckt leicht köcheln lassen. Evtl.Brühe nachfüllen. Sahne einrühren und die Klößchen kurz in der Soße erhitzen.