Rote Paprika und Zwiebeln klein schneiden. Alle Zutaten (außer Zigeunersauce) schichtweise in einen Bräter geben. Im Backofen auf der unteren Schiene bei 200 °C Ober- und Unterhitze 1 Stunde mit Deckel garen. Dann eine weitere Stunde ohne Deckel garen. Zigeunersauce daraufgeben und nochmals eine halbe Stunde garen.
Wer gerne scharf isst, kann auch Chili-Sauce nehmen. Dazu schmeckt Weißbrot oder auch Spätzle.
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