Speck in der Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebeln darin glasig dünsten. Pilze dazugeben, Pusztasalat hineingeben und kurz mit andünsten und würzen. Anschließend ca. 1 Stunde ziehen lassen. Schnitzel würzen und anbraten. Dann ebenfalls in der Soße ziehen lassen.
Dazu reicht man am besten Pommes, Reis und Nudeln.
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