Das Hack würzen, mit klein geschnittenen Zwiebeln und dem Brötchen mischen und in fingerdicke Rollen formen, dann wie bei Rouladen mit Schinken einwickeln. In eine eingefettete Auflaufform einschichten. Dann Sahne, Schmand und die Saucen miteinander vermengen und über die Schinkenröllchen geben. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad 50 Minuten backen.
Dazu schmeckt Reis oder Baguette und grüner Salat.
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