Würzige Reispfanne

Zutaten für Portion(en)

400 g Schweineschnitzel
500 g Brokkoli
1 mittlere Zwiebel
1 Zehe(n) Knoblauchzehe
1 kleine Chilischote, rot
1 EL Speiseöl
400 g Tomaten, passiert
50 ml Gemüsebrühe
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
200 g Langkornreis
4 EL saure Sahne
1 Prise(n) Chilipulver

Zubereitung von Würzige Reispfanne

Schweineschnitzel in Stücke , Brokkoli in kleine Röschen schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln , Knoblauch abziehen und zerdrücken. Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstücke darin

ca. 2-3 Minuten anbraten. Brokkoliröschen, Zwiebelwürfel und Knoblauch zufügen und kurz mitbraten. Mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen, mit Chiliwürfeln, Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Reis unterheben und Reispfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Saure Sahne mit Chilipulver und Salz abschmecken und zur Reispfanne servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Würzige Reispfanne

Pro Portion : Eiweiß : 31 g , Kohlenhydrate : 46 g , Fett : 4 g , BE : 3,5 . kj 1535

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)
Pro Portion etwa 364 kcal

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Mona67

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