Würzige Putenkeule mit Gemüse

Zutaten für 4 Personen
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    Reines Pflanzenöl in großem Brattopf erhitzen, darin die gewürfelte Putenoberkeule ringsum braun anbraten. Den fein zerdrückten Knoblauch und die grob gewürfelten Zwiebeln andünsten, mit Wermut ablöschen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 70 Minuten schmoren. Nach den ersten 15 Minuten gewürfeltes Gemüse und die gehackten Kräuter sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Den Braten warmstellen.
    Fond eventuelle noch etwas einkochen. Mit Créme-Fraiche binden und nochmals abschmecken