Würzige Pizza-Bouletten mit Mozzarella und Tomaten

Zubereitung von Würzige Pizza-Bouletten mit Mozzarella und Tomaten

Das Brötchen einweichen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die getrockneten, eingelegten Tomaten fein würfeln. Das Brötchen ausdrücken und mit Ei, Pizzagewürz, Tomaten, Zwiebel und Hackfleisch verkneten. Gut mit Salz, Paprika und Pfeffer abschmecken. Aus der Hackmasse 12 flache Frikadellen formen. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frikadellen darin von jeder Seite ca. 5 min. bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Mozzarella und Tomaten so schneiden,dass sie je 12 Scheiben erhalten. Die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit je einer Scheibe Tomate und Mozzarella belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft180 °C, Gas Stufe 3) 6-8 min. backen.