Wirsing-Hack-Pfanne

Zutaten für Portion(en)

300 g Hackfleisch
1 Stk. Wirsing
4 große Kartoffeln
150 g Speck, mager
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
500 ml Gemüsebrühe
1 Prise(n) Muskatnuss
1 Prise(n) Fondor
1 Stk. Zwiebel

Zubereitung von Wirsing-Hack-Pfanne

Mageren Speck, Kartoffeln und Zwiebel würfeln. Vom Wirsing den Strunk und die äußeren Blättern entfernen. In Streifen schneiden und in kochendem Wasser kurz blanchieren, abschütten. Den Speck anbraten. Die Zwiebeln und das Hackfleisch mitrösten. Wenn das Gehacktes krümmelig gebraten ist, die Kartoffeln zugeben und umrühren. Dann den Wirsing zufügen. Salzen und pfeffern. Mit Gemüsebrühe auffüllen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Fondor und Muskatnuss abschmecken.

Anmerkung und Kochtipps für Wirsing-Hack-Pfanne

Zum Servieren mit einem Klecks Schmand verfeinern.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 25 Minute(n)

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bimess

Fragen, Anregungen und Lob

Spitze, das war lecker! DANKE für das tolle und einfache Rezept.

Auf ds Fondor (Glutamat) sollte man jedoch besser verzichten ...

Warum muß ich den Wirsing vorher banchieren?

sehr einfach und smeckt auch noch.Danke.

einfach super und gesund

Die Wirsing-Hack-Pfanne schmeckt lecker. Ich werde sie bestimmt wieder kochen und weiterempfehlen.

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von bimess

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