1 Liter Wasser zum Kochen bringen, die Rindfleischsuppe einstreuen, den Tafelspitz und die Knochen einlegen und nach dem Aufkochen auf kleiner Flamme 1 bis 2 Stunden kochen lassen.
Nach etwa 1 Stunde Kochzeit das geputzte Suppengrün zugeben und mit kochen lassen.
Wenn das Fleisch weich ist, gegen die Faser in fingerdicke Schnitten schneiden, mit Markscheiben und Suppengrün belegen, etwas Suppe darüber gießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp: Mit Apfelkren Spinat und Rösti servieren.
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