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Wiener Schnitzel à la klaus_dieter_1 | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Wiener Schnitzel à la klaus_dieter_1 | Fleisch

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Foto: Froschnase
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Zutaten für Portion(en) 
750 g   Schweineschnitzel
750 g   Schmalz  

(alternativ: Butter)

3 Prise(n)   Salz
3 mittlere(s,r)   Eier
3 Hand voll   Semmelbrösel

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Einfache Zubereitung

  • Als erstes das Schweinefleisch vom Schlegel hauchdünn in Scheiben schneiden lassen und anschließend vorsichtig breit klopfen. Nun das Fleisch etwas mit Salz bestreuen und anschließend mit geschlagenem Ei und Semmelbröseln ordentlich panieren. Abschließend das panierte Schnitzel dann in Schmalz zu schöner, goldgelber Farbe braten.


Als Beilage passen Pommes Frites und ein leichter Blattsalat.
Anmerkung: An Schmalz darf nicht gespart werden, denn Wiener Schnitzel werden eher frittiert.

Fragen, Anregungen und Lob    
Geschrieben von Packoistanders:

Ok, Klaus Dieter hat euch gezeigt wie ihr es nicht machen solltet. Sobald mein Rezept frei ist, schaut es euch an. In 9 einfachen Schritten erkläre ich euch, wie man das perfekte Gourmet Schnitzel zubereitet, egal ob es das Original Wiener aus Kalbsfleisch ist oder Wiener Art aus Schweineflleisch.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Kein Wiener Schnitzel! Da kommt Sahne dran.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Es schmeckt. Aber ok kein Knaller.

Geschrieben von unbekannter Gast:

Hallo Klaus Dieter 1, das ist nix!

Antwort von unbekannter Gast:

Gar nix!

Geschrieben von unbekannter Gast:

D a s ist leider k e i n "Wiener Schnitzel"! Das ist ein "Schnitzel Wiener Art"! Bei Wiener Schnitzel sind zwingend Kalbsschnitzel zu verwenden!

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 Zubereitung in 15 Minuten
 

Wiener Schnitzel à la klaus_dieter_1 wurde bereits 3821 Mal nachgekocht!

 

klaus_dieter_1




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