Weißkohl-Eintopf mit Kasseler

Zutaten für Portion(en)

750 g Weißkohl
500 g Möhren
4 mittlere Tomaten
400 g Kasselerkotelett, ausgelöst
2 Blatt Lorbeer
1 TL Pfefferkörner
2 EL Tomatenmark
1 Prise(n) Salz
4 Scheibe(n) Bauernbrot
1 Prise(n) Pfeffer

Zubereitung von Weißkohl-Eintopf mit Kasseler

Tontopf (ca. 3,5 l Inhalt) mit Deckel in kaltem Wasser ca. 15 Minuten wässern.

Kohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Kohl in grobe Stücke schneiden. Möhren schälen, waschen. Tomaten ebenfalls waschen und beides in Stücke schneiden. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Tontopf abtrocknen. Vorbereitetes Gemüse, Kasseler, Lorbeer und Pfefferkörner mischen und hineinfüllen. Knapp 3/8 l Wasser und Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und darübergießen.

Alles zugedeckt in den kalten Backofen schieben und bei 200 Grad (Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 75 Minuten garen. Das Brot dazureichen.

Anmerkung und Kochtipps für Weißkohl-Eintopf mit Kasseler

Salzkartoffeln schmecken auch sehr gut dazu.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 105 Minute(n)
Pro Portion etwa 370 kcal

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lilaluna07

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