Ungarisches Reisfleisch

Zutaten für Portion(en)

600 g Rindfleisch
250 g Zwiebeln
50 g Speck
2 EL Pflanzenöl
1 Prise(n) Salz
1 TL Thymian
1 EL Paprika edelsüß
250 ml Fleischbrühe
250 g Langkornreis
250 g Paprikaschoten
1 Dose(n) Tomaten

Zubereitung von Ungarisches Reisfleisch

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und dann in 2 cm große Würfel schneiden. Geschälte Zwiebeln und durchwachsenen Speck würfeln und in heißem Fett andünsten.
Fleisch darin anbraten, mit Salz, Thymian und Paprika würzen. Fleischbrühe dazu gießen und zugedeckt schmoren lassen.
Reis in Salzwasser 14 Minuten kochen und abtropfen lassen. Vorbereitete grüne Paprikaschoten in Streifen schneiden.
Tomaten und Paprika zum Fleisch geben. 5 Minuten garen. Reis untermischen, erwärmen und abschmecken.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 50 Minute(n)

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