Schnitzel panieren und in einer Pfanne anbraten. Währendessen Wasser und Sahne in einen Topf geben und erwärmen. Dann Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach Belieben nachwürzen. Die panierten Schnitzel in eine breite und hohe Auflaufform geben und die Soße drübergeben. Den Reibekäse drüberstreuen. Für ca. 20 Minuten in den Backofen stellen.
Mit Pommes oder Kroketten servieren. Ich verwende grundsätzlich "Knorr Kräuter-Sahne-Schnitzel" als fertige Gewürzmischung.
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