1) Den Porree putzen und in Ringe schneiden. Nun ca. 3 Minuten im heißem Öl dünsten, würzen und abkühlen
lassen.
2) Den Schmand und den Senf verrühren. Je eine Scheibe Bauernbrot mit einer Scheibe Fleischkäse belegen und den Porree darauf verteilen. Nun die Schmand-Senf-Creme darauf verteilen.
3) Die Brote in 2 Portionen nacheinander im vorgeheiztem Backofen (Umluft: 150 °C) ca. 15 Minuten backen. Die Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen.
Nun ja, schnell und einfach ist es und wenigstens ist bei dem ganzen Fett etwas Gemüse mit dabei, aber einem Besuch würde ich das nicht vorsetzen.
Wunderbare Idee, schnell und einfach zum zubereiten und ideal auch, wenn man Besuch kriegt, oder zum Abendbrot! Danke!
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