Türkische Fleischbällchen

Zutaten für Portion(en)

375 g Hackfleisch
1 große Zwiebel
1 Zweig(e) Petersilie
1 Stk. Brötchen
2 Stk. Eier
2 Prise(n) Salz
2 Prise(n) Pfeffer schwarz
3 EL Mehl
40 g Margarine
5 mittlere Tomaten
250 ml Fleischbrühe

Zubereitung von Türkische Fleischbällchen

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Fein gewürfelte Zwiebel, gehackte Petersilie, eingeweichte und ausgedrückte Brötchen, Eier, Salz und Pfeffer dazugeben.

Zu einem Fleischteig kneten. Mit nassen Händen walnussgroße Bällchen daraus formen und in Mehl wenden.

Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rundherum scharf anbraten. Hitze reduzieren. Tomaten mit heißem Wasser übergießen, Haut abziehen, Stängelansätze entfernen und würfeln. Zu den Bällchen geben und kurz mitschmoren lassen.

Heiße Fleischbrühe angießen und 10 Minuten bei kleiner Hitze garen lassen.

Anmerkung und Kochtipps für Türkische Fleischbällchen

Wenn man gebundene Saucen lieber mag, kann man die Sauce mit einem TL Speisestärke, in wenig Wasser gelöst, binden.

Dazu passt körnig gekochter Reis oder Nudeln.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 45 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Das i8st richtig lecker!!!!!!!!!!! zu empfehlen!!!!!!!!!

Endschuldigung, aber was ist daran türkisch ?

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