(alternativ: Tomatensaft)
Suppengemüse in die Brühe geben und aufkochen. Bunte Tortellini dazu geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nebenher das Hackfleisch krümelig braten und würzen.
Schmand, Tomaten und Schmelzkäse aufkochen, so dass sich der Käse auflöst. Die Tomatensauce und das Hackfleisch zu den Nudeln geben, Knoblauch pressen und dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzig abschmecken.
Wer Tortellini nicht mag, kann auch andere Nudeln nehmen.
Die Suppe ist schnell gekocht, kann eingefroren oder am Vortrag vorbereitet werden. Aufgewärmt schmeckt sie noch besser.
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