Zwiebeln und Rippenspeck würfeln und in einem Topf anbraten. Hackfleisch würzen und hinzugeben.
Lauch in Stücke schneiden, Pilze abgießen und hinzugeben. Mit den geschälten Tomaten ablöschen.
Schmelzkäse in der Suppe auflösen und Sahne angießen. Alles noch einmal aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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