Tomaten-Gulaschtopf

Zubereitung von Tomaten-Gulaschtopf

Das Fleisch säubern, trockentupfen und in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Fleischwürfel darin in kleinen Mengen anbraten. Danach mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Brühe zu dem Fleisch geben und das Gulasch zugedeckt 40 Minuten schmoren lassen. Inzwischen die Tomaten im heißen Wasser ca. 10 Sekunden ziehen lassen, häuten und in Spalten schneiden. Die Tomaten dann zum Fleisch geben und mit Zimt und Currypulver würzen. Das Gulasch für weitere 10 Minuten langsam kochen lassen. Dann erneut mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken. Vorschlag mit Nudeln servieren.