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Thüringer Rostbrätl | Fleisch Rezept auf Kochrezepte.de

 


Thüringer Rostbrätl | Fleisch

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Zutaten für Portion(en) 
4 Stk.   Schweinekamm
200 ml   Senf
1 Flasche(n)   Bier
4 große(r)   Zwiebeln
1 TL   Pfefferkörner
1 TL   Pimentkörner

Einfache Zubereitung

  • Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Pfeffer- und Pimentkörner mit einem Mörser zerstoßen oder zwischen zwei Brettchen zerkleinern. Das Bier in eine Schüssel geben, die zerkleinerten Gewürzkörner sowie die Zwiebelringe und den Senf zu einer Marinade verrühren.
    Den Schweinekamm ohne Knochen in die Marinade legen (evtl. Bier nachgießen bis das Fleisch bedeckt ist) und im Kühlschrank ca. 3 Tage (min. 12 Stunden) einziehen lassen. Danach kann das Fleisch auf dem Rost gegrillt werden.
    Die Zwiebelringe von der Marinade werden in einer Pfanne mit Butter goldgelb geröstet und vor dem Servieren auf dem Fleisch verteilt.

    Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit!
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Thüringer Rostbrätl wurde bereits 5750 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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