Die Spaghetti brechen und in reichlich Salzwasser bissfest garen und durch ein Sieb abgießen.Die Paprikaschoten, den Gouda-Käse und die Salamie in Streifen schneiden. Alle Zutaten mit den geachtelten Tomaten und den Nudeln in eine Schüssel geben und vorsichtig vermischen.Für die Marinade Essig, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Den Knoblauch hineinpressen, dann die Mayonnaise und die Sahne unterrühren. Zuletzt die gehackte Petersilie unterheben. Alles nochmals abschmecken und zu den vorbereiteten Zutaten in die Schüssel geben. Alles vorsichtig vermengen.Den Salat etwa 30 Minuten ziehen lassen.