Tandoori-Hähnchen

Zubereitung von Tandoori-Hähnchen

Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken und vermengen. Hähnchen mit einem Messer rundum einschneiden, mit der Zitrone einreiben und Salz in die Einschnitte reiben.

Die restlichen Zutaten in die Paste rühren, die Paste auf das Hähnchen geben und mit den Händen gut verreiben. Über Nacht marinieren lassen. Das Huhn mit der Brust nach oben auf ein Rost mit untergeschobener Fettpfanne geben und im Ofen bei 200 °C etwa 45 Minuten backen.

Huhn herausnehmen, Ofen auf höchste Temperatur stellen. Huhn wieder hineinstellen und weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die Paste knusprig und das Fleisch gar ist.

Alternative: Hänchenbrüstfilets in kleine Quadrate schneiden, in der Paste marinieren und auf Spieße (Holzspieße, vorher in Wasser eingweicht) aufspießen. Auf der obersten Schiene etwa 12 bis 15 Minuten grillen, dabei ein Mal wenden.