In einen Schnellkochtopf 1 bis 1,5 l Wasser geben, Tafelspitz hineinlegen, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Zucker, sowie das gewaschene und klein geschnittene Suppengrün hinzufügen. Eine Stunde mit Hochdruckdampf kochen (ohne Schnellkochtopf 2 bis 2,5 Stunden).
In eine Pfanne etwas Fett geben und die Zwiebeln glasig anbraten, mit der Brühe vom Tafelspitz ablöschen und die Zwiebeln in zugedeckter Pfanne garen. Danach mit einem Pürierstab Zwiebeln zu Mus zerkleinern, mit Sahne, Meerrettich und Senf gut verrühren, eine Prise Zucker und etwas Salz zugeben.
also ich fand das rezept sehr lecker!!! hat allen geschmeckt! ebenso das wirsing gemüse! hab noch kartoffeln dazu gemacht. lecker!
war sehr lecker,gutes rezept.und den wirsing wird ja wohl jeder kochen können,oder net.
3 Teelöffel Salz ? und wann kommt der Wirsing ?
was ist denn 1 g Sahne???
Und wo ist in diesem Rezept jetzt der Wirsing?????
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