Suppe mit Gemüse und Rindfleisch

Zutaten für Portion(en)

2 Stk. Zwiebeln
4 Stk. Knoblauch
500 g Suppenfleisch
100 g Tomatenmark
3 Stk. Tomaten
6 Stk. Kartoffeln, fest kochend
1 Bund Suppengemüse
1 Zweig(e) Rosmarin
1 Packung(en) TK-Kräuter
1 TL Kümmel
3 EL Öl

Zubereitung von Suppe mit Gemüse und Rindfleisch

Fleisch in Würfel schneiden, das Gemüse putzen und in Würfel oder Ringe schneiden. Das Fleisch anbraten, die Zwiebeln und den Knoblauch dazugeben. Das Suppengemüse ohne Karotten und die Kräuter dazugeben und mit 1 Liter Wasser aufkochen. Nun ca. 90 Minuten sanft köcheln lassen. Die Kartoffeln, Tomaten und Karotten und das Tomatenmark zugeben und erneut 25 bis 30 Minuten köcheln lassen. Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

Anmerkung und Kochtipps für Suppe mit Gemüse und Rindfleisch

Wenn das Fleisch so lange sanft kocht wird es sehr zart. Man kann gerne zusätzlich mit Cayennepfeffer und Knoblauchpulver abschmecken und evtl. mit einem Maggi-Würfel verfeinern.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 30 Minute(n)

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patenix

Fragen, Anregungen und Lob

Sorry aber mit nem Maggi-Würfel verfeinern? Das versaut dir jedes Gericht

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von patenix

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