1. Steckrübe schälen, erst in Scheiben, dann in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Keimöl erhitzen, Rindfleisch darin unter Rühren rundum anbraten. Wasser dazugießen und aufkochen. Gewürzmischung für Schmorbraten einrühren.
2. Die Steckrübenwürfel zum Gulasch geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 60 Minuten schmoren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden.
3. Die Gewürzgurke in Scheiben schneiden und dazugeben. Gulasch mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Zucker und Senf abschmecken. Nach Belieben mit Kräutern garniert servieren.
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