Spareribs unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Öl, Chili, Sojasauce, Honig und Senf verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Rippchen damit einstreichen, etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Die Spareribs auf dem heißen Grillrost unter gelegentlichem Wenden knusprig grillen. Steak & Grill-Butter oder Kräuterbutter in Scheiben schneiden und auf den Spareribs schmelzen lassen.
Die Spareribs nach Wunsch mit Cocktailtomaten anrichten. Sehr gut schmecken auch Hähnchenflügel mit dieser Marinade.
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