Rippe eventuell in Portionen schneiden, unter fließendem, kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Sirup mit Zucker, Ketchup, Essig, Worchestersauce, Salz, Pfeffer und Senfpulver verrühren und zum Kochen bringen. Die Marinade über die Rippchen geben und 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Die Rippchen auf den heißen Grillrost legen, 15 bis 20 Minuten grillen, zwischendurch mit Marinade bestreichen.
Beilage: Ananas-Chutney, Folienkartoffeln und gegrillte Zucchini.
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