Kräutersalz, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Pfeffer vermischen und das Fleisch damit einreiben. Rippchen auf einem Rost im Backrohr bei 120 bis130 °C (am besten mit Umluft) 2 Stunden brutzeln lassen, nach 2/3 der Zeit umdrehen. Unter den Rost eine Auffangpfanne mit Wasser geben. Während des Grillens das Fleisch immer wieder mit Wasser bepinseln. Während der letzten halben Stunden mit Barbecuesauce bestreichen: Passierte Tomaten mit gehackter Zwiebel und Knoblauch, Öl, Zucker, Pfeffer, Salz, Ingwerpulver, einem Schuss Tabasco und Worchestershire Sauce eine halbe Stunde auf kleiner Flamme kochen.
Hallo zusammen, vielleicht schaut ihr auch mal hier unter Spareribs grillen nach. Habe es zwar ein wenig anders gemacht aber schmeckt auch super
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