Spätzle in Salzwasser kochen und abgießen.
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, kleine Bällchen formen und in einer Pfanne rundherum anbraten.
Pilze abgießen und zu den Bällchen geben, kurz mit anbraten.
Wasser zugeben und aufkochen.
Etwas Mehl in wenig Wasser anrühren und die Sauce damit sämig andicken. Nach Geschmack würzen und abschmecken.
Die Sauce zu den Spätzle servieren.
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