Das Sauerkraut auf die Schinkentranchen verteilen und einrollen. Den Rahm und den geriebenen Käse in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Curry würzen. Gründlich verrühren.
Die gefüllten Schinkenrollen in eine Gratinform geben und den Rahmguss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten überbacken. Heiß servieren.
Zu diesem Gericht passen Bratkartoffeln als Beilage. Das Gericht lässt sich ausgezeichnet mit Sauerkrautresten zubereiten.
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