Schweinslungenbraten alla Marieluise

Zubereitung von Schweinslungenbraten alla Marieluise

In die Schweinslungenbraten ein Tasche schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. In die Taschen 1 Scheibe Käse geben, die man mit 2 Scheiben Schinken umwickelt. Die Taschen mit je 4 Scheiben Speck umwickeln und in eine feuerfeste Form geben. In der Zwischenzeit die Suppe heiß machen, in welcher man die Zwiebel und den Käse ca. 15 Minuten dünsten lässt. Diese Käse-Zwiebelsuppe über die Schweinslungenbraten gießen und im Rohr bei ca. 170 °C Heißluft schmoren.

Dazu passen Spätzle, Nockerl oder Teigwaren und Salat.