Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Knoblauch, Öl, Senf, Bier und Honig verrühren. Marinade mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprika würzen. Koteletts trockentupfen und mit der Marinade bestreichen. Das Fleisch gekühlt 4 Stunden oder über Nacht marinieren. Koteletts aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Abgetropfte Marinade in eine Tasse gießen. Die Koteletts pro Seite 6 min. grillen, dabei mit der Marinade bestreichen.
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