Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Fleisch in eine Auflaufform geben, Zwiebeln dazugeben. Brühe mit Crème fraîche mischen und über das Fleisch geben. Tomaten halbieren, dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei 180 °C 40 min. backen. Tortelloni nach Anweisung kochen. Alles zusammen servieren.
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